Détails du vin — Grains & Grappes

About This Wine

Les Pierrelles est un vin rouge de l'AOC Crozes-Hermitage dans la région du Nord-Rhône en France, élaboré par le vigneron Philippe Belle. Ce vin est produit entièrement à partir de raisins de Syrah, issus de vignobles en terrasses dans les communes de Mercurol et Pont d'Isère. Les vignobles sont caractérisés par des galets roulés (grandes pierres polies par le Rhône) reposant sur des sols argilo-sableux rouges, contribuant au corps et à l'intensité du vin. Les raisins subissent un processus de vinification traditionnel en cuves fermées à température contrôlée, avec un égrappage total, des remontages quotidiens et une macération avec des levures indigènes. Le vin est élevé entièrement en fûts de chêne pendant 14 mois, utilisant des fûts âgés de 2 à 5 ans. Le vin résultant est réputé pour son profil fruité riche et ses tanins soyeux, le rendant idéal pour une consommation jeune. Les notes de dégustation incluent des saveurs de myrtille, de violettes, de cuir et de cèdre. Ce vin s'accorde bien avec des côtelettes d'agneau ou du bœuf braisé. (robertrolls.com)