Détails du vin — Grains & Grappes

About This Wine

Santa Caterina est un vin rouge haut de gamme de Castello di Albola, situé dans la région du Chianti Classico en Toscane. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, il subit une fermentation avec macération pendant environ trois semaines, suivie d'un vieillissement de 14 mois dans une combinaison de barriques et de grands fûts de chêne de Slavonie, et d'un supplément de 18 mois en bouteille. Le vin présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat, offrant un bouquet élégant de notes florales et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est ferme et corsé avec des tanins doux et une longue finale persistante. Ce vin s'accorde parfaitement avec des premiers plats savoureux, des viandes rouges, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Il a une capacité de vieillissement pouvant atteindre 20 ans.